Pullulanase Newgreen Supply Food Grade Pullulanase v prahu/tekočini
Opis izdelka
Pululanaza je specifična amilaza, ki se uporablja predvsem za hidrolizo pululana in škroba. Pullulan je polisaharid, sestavljen iz enot glukoze, ki ga pogosto najdemo v nekaterih glivah in bakterijah. Pululanaza lahko katalizira hidrolizo pululana, da nastane glukoza in drugi oligosaharidi.
COA
| Predmeti | Specifikacije | Rezultati |
| Videz | Svetlo rjav prah | Ustreza |
| naročilo | Značilno | Ustreza |
| Test (pululanaza) | ≥99,0 % | 99,99 % |
| pH | 3,5-6,0 | Ustreza |
| Težka kovina（kot Pb） | ≤10 (ppm) | Ustreza |
| arzen (as) | 0,5 ppm Maks | Ustreza |
| Svinec (Pb) | 1ppm maks | Ustreza |
| živo srebro (Hg) | 0,1 ppm Maks | Ustreza |
| Skupno število plošč | 10000 cfu/g maks. | 100 cfu/g |
| Kvas in plesen | 100 cfu/g maks. | <20 cfu/g |
| Salmonela | Negativno | Ustreza |
| E.Coli. | Negativno | Ustreza |
| Stafilokok | Negativno | Ustreza |
| Zaključek | V skladu z USP 41 | |
| Shranjevanje | Hraniti v dobro zaprtem prostoru s stalno nizko temperaturo in brez neposredne sončne svetlobe. | |
| Rok uporabnosti | 12 mesecev ob pravilnem skladiščenju | |
funkcija
Hidroliziran pululan:Pululanaza lahko učinkovito razgradi pululan, sprosti glukozo in druge oligosaharide ter poveča razpoložljive vire sladkorja.
Izboljšajte prebavljivost škroba:Med predelavo škroba lahko pululanaza izboljša prebavljivost škroba, spodbuja absorpcijo hranil in pomaga izboljšati hranilno vrednost hrane.
Izboljšajte stopnjo pretvorbe sladkorja:V prehrambeni industriji se pululanaza uporablja pri proizvodnji sirupov in fermentiranih izdelkov za izboljšanje stopnje pretvorbe sladkorja in povečanje izkoristka končnega izdelka.
Izboljšajte teksturo in okus hrane:S spreminjanjem strukture škroba lahko pululanaza izboljša okus in aromo hrane, zaradi česar je bolj okusna.
Spodbujanje sproščanja energije:Z izboljšanjem prebavljivosti škroba lahko pululanaza pomaga zagotoviti stabilnejši vir energije, primeren za športno prehrano in energijske dodatke.
Aplikacija
Živilska industrija:
Proizvodnja sirupa:Uporablja se za povečanje stopnje pretvorbe škroba za proizvodnjo visoko fruktoznega sirupa in drugih sladil.
Izdelki za fermentacijo:Med postopkom varjenja in fermentacije lahko pululanaza pomaga izboljšati razpoložljivost sladkorja in spodbuja učinkovitost fermentacije kvasa.
Modificiran škrob:uporablja se za izboljšanje lastnosti škroba ter povečanje teksture in okusa hrane.
Biotehnologija:
Biogoriva:Pri proizvodnji biogoriv lahko pululanaza izboljša učinkovitost pretvorbe škroba, spodbuja sproščanje glukoze in s tem poveča proizvodnjo etanola.
Biokemijska industrija:Uporablja se za sintezo drugih spojin in izboljšanje učinkovitosti proizvodnje.
Krmna industrija:
Krma za živali:Dodajanje pululanaze živalski krmi lahko izboljša prebavljivost krme ter spodbuja rast in zdravje živali.
Farmacevtska industrija:
Priprava zdravila:V procesu priprave določenih zdravil lahko pululanazo uporabimo za izboljšanje topnosti in biološke uporabnosti zdravila.
Paket in dostava
