Kaj JeResveratrol?
Resveratrol je naravna spojina, ki jo najdemo v nekaterih rastlinah, sadju in rdečem vinu. Spada v skupino spojin, imenovanih polifenoli, ki delujejo kot antioksidanti in so znani po svojih potencialnih koristih za zdravje. Resveratrola je še posebej veliko v lupini rdečega grozdja in je bil predmet številnih raziskav zaradi možnih učinkov na različne vidike zdravja.
Nekatere raziskave kažejo, da ima lahko resveratrol potencialne koristi za zdravje srca, saj lahko pomaga podpirati zdrave krvne žile in cirkulacijo. Poleg tega so ga preučevali glede njegovih potencialnih protivnetnih in antioksidativnih lastnosti, ki bi lahko vplivale na splošno zdravje in procese staranja.
Resveratrol je bil raziskan tudi glede njegove potencialne vloge pri podpiranju zdravja možganov in kognitivnih funkcij ter njegovih učinkov na metabolizem in možnih koristi pri uravnavanju telesne teže.
Fizikalne in kemijske lastnosti resveratrola
Resveratrol (3-4'-5-trihidroksistilben) je neflavonoidna polifenolna spojina. Njegovo kemijsko ime je 3,4',5-trihidroksi-1,2-difeniletilen (3,4',5-trihidroksistilben), njegova molekulska formula je C14H12O3, njegova molekulska masa pa je 228,25.
Čisti resveratrol je videti kot bel do svetlo rumen prah, brez vonja, netopen v vodi in zlahka topen v organskih topilih, kot so eter, kloroform, metanol, etanol, aceton in etil acetat. Tališče je 253-255 °C, temperatura sublimacije pa 261 °C. Lahko postane rdeče z alkalnimi raztopinami, kot je amoniakova voda, in lahko reagira z železovim kloridom-kalijevim ferocianidom. To lastnost lahko uporabimo za identifikacijo resveratrola.
Naravni resveratrol ima dve strukturi, cis in trans. V naravi obstaja predvsem v transkonformaciji. Obe strukturi se lahko združita z glukozo, da tvorita cis in trans resveratrol glikozide. Cis- in trans-resveratrol glikozidi lahko sproščajo resveratrol pod delovanjem glikozidaze v črevesju. Pod ultravijolično svetlobo se trans-resveratrol lahko pretvori v cis-izomere.
Metoda priprave
Naravna metoda pridobivanja rastlin
Grozdje, dresnik in arašidi se uporabljajo kot surovine za pridobivanje in ločevanje surovega resveratrola ter njegovo nato čiščenje. Glavne tehnologije ekstrakcije surove nafte vključujejo ekstrakcijo z organskimi topili, alkalno ekstrakcijo in encimsko ekstrakcijo. Uporabljajo se tudi nove metode, kot je ekstrakcija s pomočjo mikrovalovne pečice, superkritična ekstrakcija CO2 in ekstrakcija s pomočjo ultrazvoka. Namen čiščenja je predvsem ločiti cis- in trans-izomere resveratrola in resveratrola iz surovega resveratrola, da dobimo trans-resveratrol. Običajne metode čiščenja vključujejo kromatografijo, kolonsko kromatografijo s silikagelom, tankoplastno kromatografijo, tekočinsko kromatografijo visoke ločljivosti itd.
Metoda sinteze
Ker je vsebinaresveratrolv rastlinah zelo nizek in stroški ekstrakcije visoki, je uporaba kemičnih, bioloških, genskega inženiringa in drugih metod za pridobivanje resveratrola postala nepogrešljivo sredstvo v procesu njegovega razvoja. Perkinova reakcija, Hechova reakcija in Witting-Hormerjeva reakcija so razmeroma zrele kemične metode za sintezo resveratrola z izkoristkom 55,2 %, 70 % oziroma 35,7 %. Tehnologija genskega inženiringa se uporablja za nadzor ali izboljšanje poti biosinteze resveratrola za pridobivanje sevov rastlin z visokim donosom; metode, kot je uporaba mutageneze za izbiro celičnih linij z visokim izkoristkom, lahko povečajo izkoristek resveratrola za 1,5-3,0-krat.
Kakšna je korist odResveratrol?
Resveratrol je bil predmet raziskav zaradi njegovih potencialnih koristi za zdravje. Nekatere možne koristi resveratrola vključujejo:
1. Proti staranju
Leta 2003 je profesor Harvardske univerze David Sinclair s svojo ekipo odkril, da lahko resveratrol aktivira acetilazo in podaljša življenjsko dobo kvasovk, kar je sprožilo porast raziskav resveratrola proti staranju. Howitz et al. ugotovili, da lahko resveratrol služi kot najmočnejši aktivator tihe informacijske regulacije 2 homolog1 (SIRT1), lahko simulira odziv omejevanja kalorij (CR) proti staranju in sodeluje pri uravnavanju povprečne življenjske dobe organizmov. . CR je močan induktor SIRT1 in lahko poveča izražanje SIRT1 v organih in tkivih, kot so možgani, srce, črevesje, ledvice, mišice in maščoba. CR lahko povzroči fiziološke spremembe, ki upočasnijo staranje in podaljšajo življenjsko dobo, od katerih se najpomembnejša lahko podaljša za 50 %. . Študije so potrdile, da lahko resveratrol podaljša življenjsko dobo kvasovk, ogorčic, vinskih mušic in nižjih rib.
2. Proti tumorjem, proti raku
Resveratrol ima pomembne zaviralne učinke na različne tumorske celice, kot so mišji hepatocelularni karcinom, rak dojke, rak debelega črevesa, rak želodca in levkemija. Nekateri znanstveniki so z metodo MTT in pretočno citometrijo potrdili, da ima resveratrol pomemben zaviralni učinek na celice melanoma.
Obstajajo poročila, da lahko resveratrol izboljša radioterapijo raka in učinkovito zavira učinke izvornih celic raka. Toda zaradi zapletenosti resveratrolovega protitumorskega mehanizma raziskovalci doslej še niso dosegli soglasja o njegovem mehanizmu delovanja.
3. Preprečevanje in zdravljenje bolezni srca in ožilja
Epidemiološke študije so pokazale, da je fenomen »francoskega paradoksa« v tem, da Francozi dnevno zaužijejo veliko maščob, a sta pojavnost in umrljivost zaradi srčno-žilnih bolezni bistveno nižji kot v drugih evropskih državah. Ta pojav je lahko povezan z njihovim dnevnim uživanjem velikih količin vina. , resveratrol pa je lahko njegov glavni aktivni zaščitni faktor. Raziskave kažejo, da lahko resveratrol z vezavo na estrogenske receptorje v človeškem telesu uravnava raven holesterola v krvi, zavira trombocitom pri nastajanju krvnih strdkov in oprijemanju žilnih sten ter s tem zavira in zmanjšuje pojav in razvoj srčno-žilnih bolezni ter zmanjšuje tveganje za bolezni srca v človeškem telesu. Tveganje za žilne bolezni.
4. Antioksidativna podpora:Resveratroldeluje kot antioksidant in pomaga zaščititi celice pred oksidativnimi poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. To lahko vpliva na splošno zdravje in procese staranja.
6. Zdravje možganov: Raziskave so raziskale potencialno vlogo resveratrola pri podpiranju zdravja možganov in kognitivnih funkcij, nekatere študije pa kažejo na nevroprotektivne lastnosti.
7. Presnova in uravnavanje telesne teže: Resveratrol je bil raziskan glede njegovih možnih učinkov na metabolizem in njegove vloge pri podpiranju zdravega uravnavanja telesne teže.
Kakšne so aplikacijeResveratrol?
Resveratrol ima različne uporabe in se uporablja na različnih področjih zaradi svojih potencialnih koristi za zdravje. Nekatere uporabe resveratrola vključujejo:
1. Prehranska dopolnila: Resveratrol se običajno uporablja v prehranskih dopolnilih, ki se pogosto tržijo zaradi njegovih potencialnih antioksidativnih lastnosti in lastnosti proti staranju.
2. Izdelki za nego kože: Resveratrol je vključen v nekatere izdelke za nego kože zaradi svojih antioksidativnih lastnosti, ki lahko pomagajo zaščititi kožo pred okoljskimi poškodbami in podpirajo splošno zdravje kože.
3. Funkcionalna živila in pijače: Resveratrol se včasih dodaja funkcionalni hrani in pijači, kot so energijske pijače in prehranski izdelki, ki se osredotočajo na zdravje, da zagotovi potencialne zdravstvene koristi.
4. Raziskave in razvoj: Resveratrol je še naprej predmet znanstvenih raziskav, s tekočimi študijami, ki raziskujejo njegove možne uporabe pri različnih zdravstvenih stanjih in njegove učinke na staranje, presnovo in splošno dobro počutje.
Kaj je slaba stran resveratrola?
Čeprav so resveratrol preučevali glede njegovih potencialnih koristi za zdravje, je pomembno upoštevati morebitne slabosti ali omejitve, povezane z njegovo uporabo. Nekateri pomisleki v zvezi s slabo stranjo resveratrola vključujejo:
1. Omejena biološka uporabnost: Resveratrol ima razmeroma nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da ga telo morda ne bo absorbiralo in izkoristilo učinkovito, če ga jemljemo peroralno. To lahko vpliva na njegovo učinkovitost pri ustvarjanju želenih učinkov na zdravje.
2. Pomanjkanje standardizacije: Kakovost in koncentracija dodatkov resveratrola se lahko razlikujeta, pri proizvodnji teh dodatkov pa ni standardizacije. Zaradi tega lahko potrošniki težko določijo ustrezen odmerek in kakovost izdelka.
3. Možne interakcije: Resveratrol lahko vpliva na določena zdravila ali zdravstvene težave. Pomembno je, da se pred uporabo resveratrola posvetujete z zdravstvenim delavcem, zlasti če jemljete druga zdravila ali imate posebne zdravstvene težave.
4. Omejitve raziskav: Čeprav so nekatere študije pokazale obetavne rezultate, so potrebne nadaljnje raziskave, da bi v celoti razumeli dolgoročne učinke, optimalno odmerjanje in možna tveganja, povezana z dodatkom resveratrola.
Kot pri vsakem dodatku je priporočljivo, da k uporabi resveratrola pristopite previdno in pod vodstvom zdravstvenega delavca, še posebej, če imate posebne zdravstvene težave ali jemljete druga zdravila.
Sorodna vprašanja, ki bi vas morda zanimala:
Komu se je treba izogibatiresveratrol?
Nekateri posamezniki bi morali biti previdni ali se izogibati resveratrolu, zlasti v obliki koncentriranega dodatka. Za naslednje skupine je priporočljivo, da se pred uporabo resveratrola posvetujejo z zdravstvenim delavcem:
1. Nosečnice in doječe ženske: Zaradi omejenih raziskav o učinkih resveratrola med nosečnostjo in dojenjem je priporočljivo, da nosečnice in doječe matere pred uporabo prehranskih dopolnil z resveratrolom poiščejo nasvet zdravstvenega delavca.
2. Posamezniki, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi: Resveratrol ima lahko blage antikoagulantne lastnosti, zato se morajo posamezniki, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi, pred uporabo resveratrola posvetovati z zdravstvenim delavcem, da se izognejo možnim interakcijam.
3. Tisti s hormonsko občutljivimi stanji: Resveratrol so preučevali glede njegovih potencialnih učinkov na hormonsko regulacijo, zato morajo posamezniki s hormonsko občutljivimi stanji ali tisti, ki se zdravijo s hormoni, uporabljati resveratrol previdno in pod zdravniškim nadzorom.
4. Posamezniki z boleznimi jeter: Nekatere študije so pokazale, da lahko visoki odmerki resveratrola vplivajo na jetra. Posamezniki z boleznimi jeter ali tisti, ki jemljejo zdravila, ki vplivajo na jetra, morajo uporabljati resveratrol previdno in pod zdravniškim nadzorom.
Kot pri vsakem dodatku je pomembno, da se pred uporabo resveratrola posvetujete z zdravstvenim delavcem, še posebej, če imate posebne zdravstvene težave, jemljete zdravila ali imate druge zdravstvene težave.
Kaj resveratrol naredi koži?
Verjame se, da resveratrol ponuja številne potencialne koristi za kožo, zaradi česar je bil vključen v izdelke za nego kože. Nekateri učinki resveratrola na kožo lahko vključujejo:
1. Antioksidativna zaščita: Resveratrol deluje kot antioksidant, pomaga nevtralizirati proste radikale in zmanjšati oksidativni stres v koži. To lahko potencialno zaščiti kožo pred okoljskimi poškodbami, kot sta UV-sevanje in onesnaženje.
2. Lastnosti proti staranju: Misli se, da ima resveratrol učinke proti staranju, saj lahko pomaga zmanjšati videz drobnih linij in gub, izboljša elastičnost kože in podpira splošno zdravje kože.
3. Protivnetni učinki: Resveratrol so preučevali zaradi njegovih potencialnih protivnetnih lastnosti, ki lahko pomagajo pomiriti in pomiriti kožo, zlasti pri posameznikih z občutljivo ali reaktivno kožo.
4. Posvetlitev kože: Nekatere raziskave kažejo, da lahko resveratrol prispeva k posvetlitvi kože in izravnavi ten kože, kar lahko zmanjša pojav hiperpigmentacije.
Katera hrana vsebuje največ resveratrola?
Živila, ki vsebujejo največ resveratrola, vključujejo:
1. Rdeče grozdje: resveratrola je še posebej veliko v lupini rdečega grozdja, zaradi česar je rdeče vino vir resveratrola. Vendar pa je pomembno, da uživate alkohol zmerno, drugi viri resveratrola pa so morda bolj priporočljivi za tiste, ki ne pijejo alkohola.
2. Arašidi: nekatere vrste arašidov, še posebej lupina arašidov, vsebujejo znatne količine resveratrola.
3. Borovnice: Borovnice so znane po vsebnosti antioksidantov, vsebujejo pa tudi resveratrol, čeprav v manjših količinah v primerjavi z rdečim grozdjem in arašidi.
4. Brusnice: Brusnice so še en vir resveratrola, saj zagotavljajo skromno količino te spojine.
5. Temna čokolada: Nekatere sorte temne čokolade vsebujejo resveratrol, kar ponuja okusen način za vključitev te spojine v prehrano.
Ali je v redu jemati resveratrol vsak dan?
Odločitev o vsakodnevnem jemanju resveratrola je treba sprejeti po posvetu z zdravstvenim delavcem, zlasti če razmišljate o dodajanju resveratrola. Čeprav resveratrol na splošno velja za varnega, če ga zaužijemo v količinah, ki jih običajno najdemo v živilih, se lahko varnost in možne koristi vsakodnevnega dodajanja resveratrola razlikujejo glede na zdravstveno stanje posameznika, obstoječa zdravstvena stanja in druga zdravila, ki jih jemljete.
Je resveratrol strupen za jetra?
Resveratrol so proučevali glede njegovih potencialnih učinkov na jetra, in čeprav se na splošno šteje za varnega, če se uživa v količinah, ki jih običajno najdemo v živilih, obstaja nekaj dokazov, ki kažejo, da lahko visoki odmerki resveratrola vplivajo na jetra. Nekatere študije so pokazale, da bi lahko visoki odmerki resveratrola v določenih okoliščinah povzročili toksičnost za jetra.
Pomembno je omeniti, da raziskave na to temo še potekajo in da lahko na možnost toksičnosti za jetra vplivajo dejavniki, kot so odmerek, trajanje uporabe in zdravstveno stanje posameznika. Kot pri vsakem dodatku je priporočljivo, da se pred uporabo resveratrola posvetujete z zdravstvenim delavcem, še posebej, če imate posebne zdravstvene težave ali jemljete druga zdravila, ki lahko vplivajo na delovanje jeter.
Je resveratrol slab za ledvice?
Obstaja malo dokazov, ki kažejo, da je resveratrol slab za ledvice. Vendar pa je, tako kot pri vsakem dodatku, pomembno, da k njegovi uporabi pristopite previdno, še posebej, če imate obstoječe bolezni ledvic ali jemljete zdravila, ki lahko vplivajo na delovanje ledvic. Priporočljivo je, da se posvetujete z zdravstvenim delavcem, da ugotovite, ali je dodatek resveratrola primeren za vaše individualne zdravstvene potrebe, zlasti če imate pomisleke glede njegovega možnega vpliva na zdravje ledvic.
S čim ne mešatiresveratrol?
Ko razmišljate o dodatku resveratrola, je pomembno, da se zavedate možnih interakcij z drugimi snovmi. Nekateri premisleki o tem, česa ne mešati z resveratrolom, vključujejo:
1. Zdravila za redčenje krvi: resveratrol ima lahko blage antikoagulantne lastnosti, zato je pomembno, da ste pri jemanju resveratrola skupaj z zdravili za redčenje krvi previdni, saj lahko poveča tveganje za krvavitev.
2. Drugi antioksidativni dodatki: Čeprav so antioksidanti na splošno koristni, ima lahko sočasno jemanje velikih odmerkov več antioksidantnih dodatkov neželene učinke. Priporočljivo je, da se pred kombiniranjem resveratrola z drugimi antioksidativnimi dodatki posvetujete z zdravstvenim delavcem.
3. Določena zdravila: resveratrol lahko vpliva na določena zdravila, vključno s tistimi, ki se presnavljajo v jetrih. Pomembno je, da se o morebitnih interakcijah pogovorite z zdravstvenim delavcem, zlasti če jemljete druga zdravila.
Kot pri vsakem dodatku je pomembno, da poiščete nasvet zdravstvenega delavca, da določite najprimernejšo uporabo resveratrola na podlagi zdravstvenega stanja posameznika in možnih interakcij z drugimi snovmi.
Ali lahko uporabljam vitamin C z resveratrolom?
Da, na splošno lahko uporabljate vitamin C z resveratrolom. Pravzaprav nekatere raziskave kažejo, da lahko kombinacija resveratrola z vitaminom C poveča antioksidativne učinke obeh spojin. Vitamin C je znan antioksidant, ki lahko dopolni potencialne koristi resveratrola. Vendar pa je, kot pri vsaki kombinaciji dodatkov, priporočljivo, da se posvetujete z zdravstvenim delavcem, da zagotovite, da je kombinacija primerna za vaše individualne zdravstvene potrebe, in da se pogovorite o morebitnih interakcijah ali premislekih.
Čas objave: Sep-09-2024
