Guar gumi CAS 9000-30-0 za aditive za živila/sredstva za zgoščevanje živil
Opis izdelka
Guar gumi se pridobiva iz dela endosperma semen Cyamposis tetragonolobus po odstranitvi lupine in kalčka. Po sušenju inmletje, dodamo vodo, izvedemo tlačno hidrolizo in obarjanje z 20% etanolom. Po centrifugiranju se endosperm.
se posuši in zdrobi. Guar gumi je neionski galaktomanan, ekstrahiran iz endosperma fižola guar, rastline stročnic. Guar gumi in
Njegovi derivati imajo dobro topnost v vodi in visoko viskoznost pri nizkem masnem deležu.
Guar gumi je znan tudi kot guar gumi, guar gumi ali gvanidin gumi. Njegovo angleško ime je Guargum.
COA
| PREDMETI | STANDARD | REZULTAT TESTA |
| Test | 99% guar gumi | Ustreza |
| barva | Bel prah | Ustreza |
| Vonj | Brez posebnega vonja | Ustreza |
| Velikost delcev | 100 % prenese 80 mesh | Ustreza |
| Izguba pri sušenju | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Ostanek | ≤1,0 % | Ustreza |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Ustreza |
| Pb | ≤2,0 ppm | Ustreza |
| Ostanki pesticidov | Negativno | Negativno |
| Skupno število plošč | ≤100 cfu/g | Ustreza |
| Kvas in plesen | ≤100 cfu/g | Ustreza |
| E.Coli | Negativno | Negativno |
| Salmonela | Negativno | Negativno |
| Zaključek | Skladno s specifikacijo | |
| Shranjevanje | Shranjeno na hladnem in suhem mestu, zaščiteno pred močno svetlobo in vročino | |
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
funkcija
Guar gumi se na splošno nanaša na guar gumi, v normalnih okoliščinah ima guar gumi učinek povečanja konsistence hrane, povečanja stabilnosti hrane, izboljšanja teksture hrane, povečanja vsebnosti vlaknin v hrani in lajšanja nelagodja na koži.
1. Povečajte viskoznost hrane:
Guar gumi se lahko uporablja kot zgoščevalec za povečanje konsistence in okusa živil, kot so žele, puding, omaka in druga živila, ki se pogosto uporabljajo.
2. Povečajte stabilnost hrane:
Guar gumi lahko poveča stabilnost hrane, prepreči ločevanje in obarjanje vode v hrani ter podaljša rok uporabnosti hrane.
3. Izboljšajte teksturo hrane:
Guar gumi lahko izboljša teksturo hrane, jo naredi mehkejšo in bogatejšega okusa, pogosto se na primer uporablja v pekovskih izdelkih, kot so kruh in pecivo.
4. Povečajte vsebnost vlaknin v hrani:
Guar gumi je topna vlaknina, ki poveča vsebnost vlaknin v živilih, pomaga pri spodbujanju prebave in ohranjanju zdravja črevesja.
5. Olajšajte nelagodje na koži:
Guar gumi je naravna smola in trden gel. Običajno je pridobljen iz guar gumija in je bogat z različnimi aminokislinami, vitamini in drugimi hranili, ustrezna zunanja uporaba lahko ublaži nelagodje na koži.
Aplikacija
Guar gumi v prahu se pogosto uporablja na različnih področjih, predvsem v prehrambeni industriji, farmacevtski industriji, industrijskem področju in tako naprej.
Guar gumi v prahu se uporablja predvsem kot zgoščevalec, stabilizator in emulgator v živilski industriji. Znatno lahko poveča viskoznost tekočine in izboljša teksturo in okus hrane. Na primer, dodajanje guar gumija sladoledu prepreči nastajanje ledenih kristalov in sladoledu daje bolj gladko teksturo. V kruhu in pecivu guar gumi izboljša zadrževanje vode in viskoznost testa, zaradi česar je končni izdelek mehkejši in bolj puhast . Poleg tega se guar gumi uporablja tudi v mesnih izdelkih, mlečnih izdelkih, želeju, začimbah in drugih živilih, pri čemer igra zgoščevanje, emulgiranje, suspenzijo, stabilnost in druge funkcije.
V farmacevtski industriji se prah guar gumija uporablja predvsem kot sredstvo za nadzorovano sproščanje in zgoščevanje za zdravila. V črevesju lahko tvori lepljivo goo, ki upočasni sproščanje zdravila, da doseže učinek dolgotrajnega zdravljenja. Poleg tega se guar gumi uporablja tudi kot zgoščevalec v mazilih in kremah za izboljšanje mazljivosti in stabilnosti zdravil .
Guar gumi v prahu se pogosto uporablja tudi na industrijskem področju. V papirni industriji se uporablja kot sredstvo za zgoščevanje in utrjevanje celuloze za izboljšanje trdnosti in tiskarske zmogljivosti papirja; Pri vrtanju nafte ima guar gumi kot ena glavnih sestavin vrtalne tekočine odlične lastnosti zgoščevanja in zmanjšanja filtracije, učinkovito izboljša viskoznost vrtalne tekočine, preprečuje zrušitev sten vrtine in ščiti rezervoar nafte in plina .
Poleg tega se prah guar gumija uporablja tudi kot sredstvo za klejenje in pasta za tiskanje v tekstilni industriji za izboljšanje trdnosti in odpornosti proti obrabi preje, zmanjšanje stopnje lomljenja in sežiganja, izboljšanje učinkovitosti proizvodnje in kakovosti izdelkov; V kozmetični industriji deluje kot zgoščevalec in emulgator, ki zagotavlja svilnato teksturo in pomaga aktivnim sestavinam bolje prodreti v kožo .
Sorodni izdelki
Tovarna Newgreen dobavlja tudi naslednje aminokisline:
Paket in dostava
