Encim v prahu glukoamilaza/škrobna glukozidaza (CAS: 9032-08-0)
Opis izdelka
Encim glukoamilaza (glukan 1,4-α-glukozidaza) je narejen iz Aspergillus niger. Proizveden s tehnologijo potopljene fermentacije, ločevanja in ekstrakcije.
Ta izdelek se lahko uporablja v industriji alkohola, destilatov, varjenja piva, organske kisline, sladkorja in glikacije industrijskih materialov z antibiotiki.
1 enota encima glukoamilaze je enaka količini encima, ki hidrolizira topni škrob, da dobimo 1 mg glukoze pri 40 °C in pH 4,6 v 1 uri.
COA
| PREDMETI | STANDARD | REZULTAT TESTA |
| Test | ≥500000 u/g glukoamilaze v prahu | Ustreza |
| barva | Bel prah | Ustreza |
| Vonj | Brez posebnega vonja | Ustreza |
| Velikost delcev | 100 % prenese 80 mesh | Ustreza |
| Izguba pri sušenju | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Ostanek | ≤1,0 % | Ustreza |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Ustreza |
| Pb | ≤2,0 ppm | Ustreza |
| Ostanki pesticidov | Negativno | Negativno |
| Skupno število plošč | ≤100 cfu/g | Ustreza |
| Kvas in plesen | ≤100 cfu/g | Ustreza |
| E.Coli | Negativno | Negativno |
| Salmonela | Negativno | Negativno |
| Zaključek | Skladno s specifikacijo | |
| Shranjevanje | Shranjeno na hladnem in suhem mestu, zaščiteno pred močno svetlobo in vročino | |
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
funkcija
1). Funkcija procesa
Glukoamilaza razgrajuje α -1, 4 glukozidno vez škroba z nereducirajočega konca v glukozo, prav tako počasi razgrajuje α -1, 6 glukozidno vez.
2). Toplotna stabilnost
Stabilen pri temperaturi 60. Optimalna temperatura je 5860.
3). Optimalni pH je 4,0~4,5.
Videz Rumenkast prah ali delci
Encimska aktivnost 50.000μ/g do 150.000μ/g
Vsebnost vlage (%) ≤8
Velikost delcev: 80 % velikosti delcev je manjših ali enakih 0,4 mm.
Sposobnost preživetja encima: V šestih mesecih sposobnost preživetja encima ni manjša od 90 % sposobnosti preživetja encima.
1 enota aktivnosti je enaka količini encima, ki ga dobimo iz 1 g glukoamilaze za hidrolizacijo topnega škroba, da dobimo 1 mg glukoze v 1 uri pri 40°C, pH=4.
Aplikacija
Glukoamilaza v prahu ima širok spekter uporabe na številnih področjih, vključno s prehrambeno industrijo, farmacevtsko proizvodnjo, industrijskimi izdelki, dnevnimi kemičnimi zalogami, krmnimi veterinarskimi zdravili in eksperimentalnimi reagenti.
V živilski industriji se glukoamilaza uporablja pri proizvodnji različnih prehrambenih izdelkov, kot so dekstrin, maltoza, glukoza, visoko fruktozni sirup, kruh, pivo, sir in omake. Uporablja se tudi za izboljšanje teksture in konsistence predelanih živil, na primer v industriji moke kot varno in učinkovito sredstvo za izboljšanje kakovosti kruha. Poleg tega se glukoza amilaza pogosto uporablja kot sladilo v industriji pijač, ki zmanjša viskoznost hladnih pijač in poveča tekočnost, kar zagotavlja okus hladnih pijač z visoko vsebnostjo škroba .
V farmacevtski proizvodnji se glukoamilaza lahko uporablja za proizvodnjo različnih zdravil, vključno z dodatki prebavnih encimov in protivnetnimi zdravili. Uporablja se tudi v zdravi hrani, osnovnem materialu, polnilu, bioloških zdravilih in farmacevtskih surovinah.
Na področju industrijskih izdelkov se glukoamilaza uporablja v naftni industriji, proizvodnji, kmetijskih proizvodih, znanstvenih in tehnoloških raziskavah in razvoju, baterijah, preciznih ulitkih itd. Poleg tega lahko glukoamilaza nadomesti tudi glicerin kot aromo, vlažilno sredstvo proti zmrzovanju za tobak .
Kar zadeva dnevne kemične izdelke, se glukoamilaza lahko uporablja v proizvodnji čistil za obraz, lepotilnih krem, tonikov, šamponov, zobnih past, gelov za prhanje, mask za obraz in drugih dnevnih kemičnih izdelkov .
Na področju krmne veterinarske medicine se glukozna amilaza uporablja v konzervirani hrani za hišne živali, živalski krmi, prehranski krmi, raziskavah in razvoju transgene krme, vodni krmi, vitaminski krmi in izdelkih za veterinarsko medicino. Prehranski dodatek eksogene glukozne amilaze lahko mladim živalim pomaga pri prebavi in uporabi škroba, izboljša morfologijo črevesja in izboljša proizvodno zmogljivost.
Paket in dostava
