Galactooligosaccharidel Newgreen Supply Food Additives GOS Galacto-oligosaccharide Powder
Opis izdelka
Galaktooligosaharidi (GOS) so funkcionalni oligosaharid z naravnimi lastnostmi. Njegova molekularna struktura je na splošno povezana z 1 do 7 galaktoznimi skupinami na molekulah galaktoze ali glukoze, in sicer Gal-(Gal) n-GLC /Gal (n je 0-6). V naravi so GOS v sledovih v živalskem mleku, medtem ko jih je več v človeškem materinem mleku. Vzpostavitev bifidobakterijske flore pri dojenčkih je v veliki meri odvisna od komponente GOS v materinem mleku.
Sladkost oligosaharida galaktoze je relativno čista, kalorična vrednost je nizka, sladkost je 20% do 40% saharoze in vlaga je zelo močna. Ima visoko termično stabilnost pod pogojem nevtralnega pH. Po segrevanju pri 100 ℃ 1 uro ali 120 ℃ 30 minut se galaktozni oligosaharid ne razgradi. Sočasno segrevanje oligosaharida galaktoze z beljakovinami bo povzročilo Maillardovo reakcijo, ki se lahko uporablja za predelavo posebnih živil, kot so kruh in pecivo.
Sladkost
Njegova sladkost je približno 20% -40% saharoze, ki lahko zagotovi zmerno sladkost v hrani.
Toplota
Galaktooligosaharidi imajo nizko vsebnost kalorij, približno 1,5-2KJ/g, in so primerni za ljudi, ki morajo nadzorovati svoj vnos kalorij.
COA
| Videz | Bel kristalni prah ali zrnca | Skladnost |
| Identifikacija | RT glavnega vrha v testu | Skladnost |
| Test (GOS), % | 95,0 %-100,5 % | 95,5 % |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Izguba pri sušenju | ≤0,2 % | 0,06 % |
| pepel | ≤0,1 % | 0,01 % |
| Tališče | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Svinec (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Število bakterij | ≤300 cfu/g | <10 cfu/g |
| Kvas in plesni | ≤50 cfu/g | <10 cfu/g |
| Koliformna | ≤0,3MPN/g | <0,3MPN/g |
| Salmonelni enterititis | Negativno | Negativno |
| Šigela | Negativno | Negativno |
| Staphylococcus aureus | Negativno | Negativno |
| Beta hemolitični streptokok | Negativno | Negativno |
| Zaključek | Skladen je s standardom. | |
| Shranjevanje | Shranjujte v hladnem in suhem prostoru, ne zmrzujte, hranite stran od močne svetlobe in vročine. | |
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
Funkcije
Prebiotični učinki:
Galaktooligosaharid lahko spodbuja rast koristnih bakterij v črevesju (kot so bifidobakterije in laktobacili) in izboljša črevesno mikroekološko ravnovesje.
Izboljšajte prebavo:
Galaktooligosaharidi kot topne prehranske vlaknine pomagajo spodbujati črevesno peristaltiko ter izboljšajo zaprtje in prebavne motnje.
Povečajte imunsko funkcijo:
Raziskave kažejo, da lahko galaktooligosaharidi pomagajo okrepiti imunski sistem in povečajo odpornost telesa na okužbe.
Znižajte raven sladkorja v krvi:
Uživanje galaktooligosaharidov lahko pomaga izboljšati nadzor krvnega sladkorja in je primerno za ljudi s sladkorno boleznijo.
Spodbujanje absorpcije mineralov:
Galaktooligosaharidi lahko pomagajo izboljšati absorpcijo mineralov, kot sta kalcij in magnezij, za podporo zdravju kosti.
Izboljšajte zdravje črevesja:
S pospeševanjem rasti dobrih bakterij galaktooligosaharidi pomagajo zmanjšati vnetje črevesja in izboljšajo splošno zdravje črevesja.
Aplikacija
Živilska industrija:
Mlečni izdelki: običajno se uporablja v jogurtu, mleku v prahu in formulah za dojenčke kot prebiotična sestavina za spodbujanje zdravja črevesja.
Funkcionalna hrana: Uporablja se v živilih z nizko vsebnostjo sladkorja in kalorij za povečanje vsebnosti prehranskih vlaknin in izboljšanje okusa.
Izdelki za zdravje:
Kot prebiotična sestavina, dodana prehranskim dopolnilom za podporo zdravja črevesja in delovanja imunskega sistema.
Otroška hrana:
Galaktooligosaharidi so dodani začetnim formulam za dojenčke, da posnemajo sestavine v materinem mleku in spodbujajo zdravje črevesja in imunost pri dojenčkih.
Prehranska dopolnila:
Uporablja se v športni prehrani in posebnih dietnih izdelkih za izboljšanje prebave in absorpcije hranil.
Hrana za hišne živali:
Dodano hrani za hišne živali za spodbujanje zdravja črevesja in prebavne funkcije pri hišnih ljubljenčkih.
Sorodni izdelki
Paket in dostava
