Kitajska dobava prehrambenega encimskega praška za kislinsko proteazo za hrano z najboljšo ceno
Opis izdelka
Kisla proteaza za hrano je encim, ki se pogosto uporablja v živilski industriji in se uporablja predvsem za hidrolizo beljakovin. Najbolj aktiven je v kislih okoljih in lahko učinkovito razgradi beljakovine za proizvodnjo majhnih peptidov in aminokislin.
Glavne značilnosti:
1.Vir: Običajno izhaja iz mikroorganizmov (kot so glive in bakterije) ali živali (kot je pepsin), ki so bili fermentirani in prečiščeni, da se zagotovi njihova varnost in učinkovitost.
2. Varnost: Kisla proteaza Foodgrade je bila podvržena strogi oceni varnosti, je v skladu z ustreznimi standardi za aditive za živila in je primerna za prehrano ljudi.
3. Previdnostni ukrepi pri uporabi: Pri uporabi je treba upoštevati priporočeno odmerjanje in delovne specifikacije, da zagotovite kakovost in varnost izdelka.
Povzemite
Kisla proteaza za hrano ima pomembno vlogo pri predelavi hrane in lahko učinkovito izboljša teksturo, okus in hranilno vrednost hrane. Je nepogrešljiva sestavina v številnih procesih pridelave hrane.
COA
| Predmeti | Specifikacije | Rezultati |
| Videz | Prosto tekoči svetlo rumeni trdni prah | Ustreza |
| Vonj | Značilen vonj po fermentaciji | Ustreza |
| Velikost mrežnega očesa/sito | NLT 98 % skozi 80 mesh | 100 % |
| Aktivnost encima（kisle proteaze） | 5 0000u/g
| Ustreza |
| PH | 57 | 6.0 |
| Izguba pri sušenju | <5 ppm | Ustreza |
| Pb | <3 ppm | Ustreza |
| Skupno število plošč | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negativno | Ustreza |
| Salmonela | Negativno | Ustreza |
| Netopnost | ≤ 0,1 % | Kvalificiran |
| Shranjevanje | Shranjeno v nepredušnih poli vrečkah, na hladnem in suhem mestu | |
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
funkcija
Kisla proteaza za hrano je encim, aktiven v kislem okolju in se uporablja predvsem za hidrolizo beljakovin. Njegove lastnosti vključujejo:
1.Hidroliza beljakovin: lahko razgradi velike beljakovinske molekule v majhne peptide in aminokisline za spodbujanje prebave in absorpcije.
2. Izboljšajte teksturo hrane: Pri predelavi mesa lahko kislinska proteaza zmehča meso, izboljša okus in ga naredi bolj mehkega in gladkega.
3. Izboljšajte okus: Z razgradnjo beljakovin se sprostijo aminokisline in majhni peptidi, ki izboljšajo okus in aromo hrane.
4. Uporaba pri fermentaciji: med postopkom varjenja in fermentacije lahko kislinska proteaza spodbuja razgradnjo beljakovin in izboljša učinek fermentacije.
5. Predelava mlečnih izdelkov: Pri proizvodnji sira in jogurta se kisla proteaza uporablja za strjevanje mlečnih beljakovin v tvorbo skute.
6. Izboljšajte hranilno vrednost: Povečajte prebavljivost in absorpcijo hranil s hidrolizacijo beljakovin, primerno za otroško hrano in funkcionalno hrano.
7. Uporablja se za začimbe: Pri proizvodnji sojine omake in drugih začimb lahko kislinska proteaza izboljša aromo in okus.
Povzemite
Kisla proteaza za hrano ima več funkcij pri predelavi hrane in lahko učinkovito izboljša teksturo, okus in hranilno vrednost hrane. Široko se uporablja v mesu, mlečnih izdelkih, pivovarstvu, začimbah in na drugih področjih.
Aplikacija
Kisla proteaza za živila se pogosto uporablja v živilski industriji, v glavnem vključuje naslednje vidike:
1. Predelava mesa:
Mehčanje mesa: Uporablja se za mehčanje govedine, svinjine in piščanca itd., da izboljša okus mesa, ga naredi mehkejšega in lažjega za žvečenje.
2. Mlečni izdelki:
Proizvodnja sira: med procesom koagulacije sira kislinska proteaza pomaga razgraditi mlečne beljakovine, spodbuja koagulacijo in izboljša teksturo.
Jogurt: Uporablja se za izboljšanje okusa in okusa jogurta.
3. Sojina omaka in začimbe:
Sproščanje aminokislin: Pri proizvodnji sojine omake in drugih začimb lahko kislinska proteaza razgradi beljakovine, sprosti aminokisline in izboljša okus.
4.Pijače:
Sokovi in funkcionalne pijače: V nekaterih sokovih in pijačah lahko kislinska proteaza izboljša okus in aromo ter poveča hranilno vrednost.
5. Predelava rastlinskih beljakovin:
Rastlinska živila: Pri predelavi rastlinskih beljakovin lahko kislinska proteaza pomaga izboljšati prebavljivost in absorpcijo beljakovin.
6. Fermentirana živila:
Fermentirani sojini izdelki: Pri proizvodnji tofuja in sojinega mleka kislinska proteaza pomaga izboljšati teksturo in okus.
Povzemite
Kisla proteaza za hrano ima pomembno vlogo na več področjih predelave hrane in lahko učinkovito izboljša kakovost, okus in aromo izdelkov, da zadosti potrebam potrošnikov.
Sorodni izdelki
Tovarna Newgreen dobavlja tudi naslednje aminokisline:
Paket in dostava
