Kitajska dobava encima amilaze za hrano (srednja temperatura) v razsutem stanju (srednja temperatura) encim tipa AAL z najboljšo ceno
Opis izdelka
Uvod v živilsko α-amilazo (srednja temperatura) tipa AAL
Živilska α-amilaza (srednja temperatura) tipa AAL je encim, ki se uporablja posebej v živilski industriji. Uporablja se predvsem za kataliziranje reakcije hidrolize škroba. Tukaj je nekaj ključnih točk o tem encimu:
1. Vir
Alfa-amilaza tipa AAL je običajno pridobljena iz specifičnih mikroorganizmov, kot so bakterije ali glive, in se pridobi po fermentaciji in čiščenju, da se zagotovi njena varnost in učinkovitost pri uporabi v hrani.
2. Lastnosti
Aktivnost pri srednji temperaturi: α-amilaza tipa AAL kaže dobro aktivnost pri pogojih srednje temperature in je primerna za različne tehnike predelave hrane.
Prilagodljivost pH: Običajno najbolje deluje v nevtralnih ali rahlo kislih pogojih, specifično območje pH se razlikuje glede na vir encima.
3. Varnost
α-amilaza (srednja temperatura) AAL za hrano ustreza ustreznim standardom aditivov za živila. Prestal je strogo oceno varnosti in se pogosto uporablja v prehrambeni industriji.
Povzemite
α-amilaza (srednja temperatura) tipa AAL za živila je zelo učinkovit in varen encim, ki lahko učinkovito katalizira hidrolizo škroba pri zmernih temperaturnih pogojih. Široko se uporablja v predelavi hrane, pivovarstvu, industriji krmil in na drugih področjih.
COA
| Predmeti | Specifikacije | Rezultati |
| Videz | Prosto tekoči svetlo rumeni trdni prah | Ustreza |
| Vonj | Značilen vonj po fermentaciji | Ustreza |
| Velikost mrežnega očesa/sito | NLT 98 % skozi 80 mesh | 100 % |
| Aktivnost encima（α-amilaze (srednja temperatura)） | 3000 u/ml
| Ustreza |
| PH | 57 | 6.0 |
| Izguba pri sušenju | <5 ppm | Ustreza |
| Pb | <3 ppm | Ustreza |
| Skupno število plošč | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negativno | Ustreza |
| Salmonela | Negativno | Ustreza |
| Netopnost | ≤ 0,1 % | Kvalificiran |
| Shranjevanje | Shranjeno v nepredušnih poli vrečkah, na hladnem in suhem mestu | |
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
Funkcije
Funkcija živilskega razreda α-amilaze (srednja temperatura) tipa AAL
Živilska alfa-amilaza (srednjetemperaturna) vrsta AAL ima številne pomembne funkcije v živilski industriji, vključno z:
1. Hidroliza škroba
Kataliza: α-amilaza tipa AAL lahko učinkovito katalizira hidrolizo škroba in razgradi škrob v maltozo, glukozo in druge oligosaharide. Ta proces je ključen za izrabo škroba.
2. Izboljšajte učinkovitost saharifikacije
Postopek saharifikacije: V procesu varjenja in saharifikacije lahko α-amilaza tipa AAL izboljša učinkovitost škroba v sladkorju, spodbuja proces fermentacije in poveča proizvodnjo alkohola ali drugih fermentiranih izdelkov.
3. Izboljšajte teksturo hrane
Obdelava testa: Med procesom peke lahko uporaba AAL alfa-amilaze izboljša tekočnost in razteznost testa ter izboljša okus in teksturo končnega izdelka.
4. Zmanjšajte viskoznost
Izboljšanje tekočine: Pri predelavi nekaterih živil lahko α-amilaza tipa AAL zmanjša viskoznost škrobne brozge in izboljša tekočino med predelavo.
5. Uporablja se za krmo
Krmni dodatek: v živalski krmi lahko dodajanje AAL alfa-amilaze izboljša prebavljivost krme in pospeši rast živali.
6. Prilagodljiv
Srednjetemperaturna aktivnost: kaže najboljšo aktivnost pri srednjih temperaturnih pogojih in je primeren za različne postopke predelave hrane, zlasti v okoljih nižje temperaturne predelave.
Povzemite
Živilska α-amilaza (srednja temperatura) tipa AAL ima pomembno vlogo na številnih področjih. Lahko učinkovito izboljša učinkovitost uporabe škroba in kakovost predelave hrane. Široko se uporablja v industriji hrane, pivovarstvu, krmi in drugih industrijah.
Aplikacija
Uporaba živilskega razreda α-amilaze (srednja temperatura) tipa AAL
Vrsta AAL α-amilaze (srednja temperatura) za živila se pogosto uporablja v več panogah, predvsem pa vključuje naslednje vidike:
1. Predelava hrane
Proizvodnja bonbonov: V procesu izdelave bonbonov se alfa-amilaza tipa AAL uporablja za pretvorbo škroba v fermentirajoče sladkorje za izboljšanje sladkosti in okusa izdelka.
Kruh in pecivo: Med postopkom peke lahko AAL alfa-amilaza izboljša tekočnost in fermentacijo testa ter poveča volumen in teksturo končnega izdelka.
2. Pivovarna
Proizvodnja piva: Pri varjenju piva alfa-amilaza tipa AAL pomaga pretvoriti škrob v fermentabilne sladkorje, spodbuja fermentacijo in poveča proizvodnjo alkohola.
Druge fermentirane pijače: Primeren je tudi za proizvodnjo drugih fermentiranih pijač za izboljšanje učinkovitosti saharifikacije.
3. Industrija krme
Krmni dodatek: V živalski krmi lahko AAL alfa-amilaza izboljša prebavljivost krme ter spodbuja rast in zdravje živali.
4. Biogoriva
Proizvodnja etanola: Pri proizvodnji biogoriv se alfa-amilaza tipa AAL uporablja za pretvorbo škroba v fermentabilne sladkorje, ki zagotavljajo surovine za proizvodnjo bioetanola.
5. Druge aplikacije
Tekstil in papirništvo: V tekstilni in papirni industriji se alfa-amilaza tipa AAL uporablja za odstranjevanje škrobnih oblog ter izboljšanje kakovosti izdelkov in učinkovitosti obdelave.
Povzemite
α-amilaza (srednja temperatura) vrste AAL za živila je zaradi svoje visoke učinkovitosti in široke uporabnosti pri srednjih temperaturah postala pomemben encim na številnih področjih, kot so predelava hrane, pivovarstvo, krma in biogoriva.
Paket in dostava
